Peskütan nasıl yapılır? Sorusu, bilhassa son vakitlerde birçok kişi tarafından merak ediliyor ve bu nedenle internet üzerinde arama motorlarında Peskütan nasıl yapılır? Sivas Peskütan çorbası nasıl yapılır? Soruları ile birlikte araştırılıyor. Pekala, Peskütan nasıl yapılır? Sivas Peskütan çorbası nasıl yapılır? Sivas Peskütan çorbası tarifi!
PESKÜTAN NASIL YAPILIR?
Öncelikle yarma ve yeşil mercimeği bir gece öncesinden ıslatın. Yumuşayan mercimek ve yarmaları tencerede haşlayın ve sonrasında öteki bir tencereye un, yumurta sarısı ve az ölçüde su koyarak çırpın. Peskütanı ve bir buçuk litre suyu ek edin. Çırpma sürecine devam edin. Daha sonra tencereyi ocağa alın. Daima karıştırarak çorbanın ısınmasını bekleyin. Çorba ısınmaya başladığında haşlanmış mercimek ve yarmayı içerisine ek edin ve karıştırın. Naneli sos için; Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sos tavasına tereyağını alın ve eritin. Yağ eridiğinde soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşadığında kuru naneyi ek edin ve yanmaması için daima karıştırın. Hazırladığınız sosu, çorbanın üzerine yavaş yavaş ek edin. Çorba piştiğinde birkaç kere karıştırın ve servis tabaklarına koyun.
PESKÜTAN ÇORBASI MATERYALLERİ
1 yemek kaşığı un
Yarım kilo peskütan
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yarma
1.5 litre su
1 su bardağı yeşil mercimek
PESKÜTAN ÇORBASI SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane