Durian meyvesi, Malezya, Singapur ve Güneydoğu Asya’nın pek çok bölgesinde hayli tanınan bir lezzet olarak bilinir. Lakin bu meyvenin güçlü tadı ve kokusu, birçok kişiyi kaçırıyor.
Güneydoğu Asya’da yetişen Durian meyvesi, bölgedeki beşerler tarafından “meyvelerin kralı” olarak isimlendirilir ve büyük bir hürmet görür.
Bu ihtişamlı unvanına karşın, Durian meyvesi birtakım beşerler için keskin kokusu nedeniyle uzak durulan bir meyvedir. Farklı özellikleri kadar güçlü kokusuyla da bilinen bu meyve için “tadı cennet, kokusu cehennem” benzetmesi sıkça yapılır.
YILDA YALNIZCA İKİ KERE ESER VERİYOR
Kokusu nedeniyle çeşitli yasaklarla karşılaşan Durian, hayli bedelli ve değerli bir meyvedir. Yalnızca dünyanın muhakkak bölgelerinde yetişen bu meyve, yılda sadece iki kere eser verir.
Durian meyvesinin bilinen otuz çeşidi olmasına karşın, sırf on bir çeşidi tüketilebilir niteliktedir. Durian’ın tohumları da tüketilebilir, fakat yenmeden evvel kesinlikle pişirilmesi gerekmektedir. Dünyanın en değerli durian meyvesi, tam 47.990 dolarlık rekor bir fiyata alıcı bulmuştur.
Durian ağaçları 50 metreye kadar boylanabilir ve 150 yıl yahut daha uzun mühlet yaşayabilir. Fakat, yaşlandıkça meyve üretimi bariz biçimde azalır.
Bu nedenle, durian meyvesi veren ağaç ne kadar yaşlıysa, meyvenin pahası de o kadar yüksek olur. Şu ana kadar kaydedilen en yaşlı durian ağacının 300 yıllık olduğu ve Tayland’da bulunduğu tez edilmektedir.
ALKOLDEN SONRA YENİRSE MEVT RİSKİ VAR
Japonya’daki Tsukuba Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, bu teoriyi doğruladı. Bilim insanları, durian tüketiminin, alkol metabolizmasından sorumlu olan aldehit dehidrogenaz (ALDH) enziminin fonksiyonunu engellediğini keşfetti. Bu da durian yedikten sonra alkol almanın, bedenin alkolü gereğince süratli metabolize edememesi nedeniyle zehirlenme yahut mevt riskini artırabileceğini gösteriyor.
Durian’ın en dikkat alımlı özelliği, keskin ve eşsiz kokusudur. Kimi beşerler bu kokuyu spor çorabına, bazıları ise soğana benzetir. O kadar ağır ve rahatsız edici bir kokuya sahiptir ki, Singapur metrosunda ve Tayland, Japonya, Hong Kong’daki kimi otellerde durian tüketimi yasaklanmıştır.
KOKUSU NEDENİYLE UÇAK ACİL İNİ YAPTI
2018 yılında, büyük bir kargo taşıyan bir uçak, yolcuların makus kokudan rahatsız olması üzerine süreksiz olarak iniş yapmak zorunda kaldı. Uçağa şimdi binmemiş yolcular uçağa binmeyi reddederken, içerideki yolcular da inmeye başladı. Havayolu şirketi, sonunda durian dolu kargoyu boşaltarak sorunu çözmek zorunda kaldı.
Bavyera’daki bir postane, ‘yoğun ve kuşkulu bir koku’ nedeniyle tahliye edilmek zorunda kaldı. Olayın akabinde, kokunun Nürnberg’de yaşayan bir vatandaşa arkadaşı tarafından gönderilen dört Tayland durian meyvesinden kaynaklandığı anlaşıldı. Bu çeşit olaylar nedeniyle, durian meyvesinin yetiştiği birçok bölgede, kapalı alanlara durian getirilmesi yasaklanmıştır.
Durian meyvesi, bol ölçüde C vitamini ve başka besin unsurları içermesine karşın, çok tüketildiğinde çok terlemeye ve kan basıncında yükselmeye yol açabileceği söyleniyor.
Durian meyvesinin içeriğindeki bileşenlerin, diyabet ilaçlarıyla etkileşime girerek bu ilaçların tesirini azaltabileceği belirtilmektedir.